|
|
Lamskoletten Uit Normandie.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 lamskoteletten
- 4 uien
- 60 gr boter
- 1 kop bouillon
- sap van halve citroen
- 1 glaasje calvados
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- De uien snipperen en in de boter glazig worden.
- Deze uit de pan nemen en de koteletten aan beide kanten bruin bakken.
- Samen met de uien warm houden.
- Giet de bouillon in de pan en los het braadvet daarin op en laat alles een beetje inkoken.
- Het vlees en de uien toevoegen.
- Met calvados overgieten en flamberen.
- De koteletten op een voorverwarmde schotel rangschikken en de citroensap erover druppelen.
- Jus apart erbij serveren.
|
|
|